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长扁豆炒肉家常做法?

2023-06-23 18:51:56 来源:南方养生网


(相关资料图)

原料:扁豆角、里脊肉、食盐、食用油、料酒、花椒粉、淀粉、生抽、蒜瓣、姜片、豆瓣辣酱。

做法步骤:

第1步、准百原料;

第2步、将扁豆角入煮锅内,水里放入1克食盐,将扁豆角煮熟;

第3步、将煮熟的扁豆角斜刀切段;

第4步、切好的肉片放入料酒、生抽、花椒粉、淀粉、食用油抓匀,腌制分钟;

第5步、炒锅内放入食用油油温5成热,倒入肉片,快速用筷子划散,煸炒至肉片变色称出备用;

第6步、炒锅内留底油,放入蒜瓣、姜片煸香;

第7步、放入煸好的肉片,再放入豆瓣辣酱煸炒;

第8步、再倒入扁豆角,翻炒均匀放入食盐、鸡精调味即可。

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